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Nuestra Carta
Entrantes y Platos Principales |
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| El Chef Ciro Mori ha creado una carta de recetas tradicionales italianas combinando los mejores productos de temporada con la carne y el pescado de más alta calidad que se puede encontrar en Gran Canaria. |
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| El pan, la pasta y las pizzas así como todas nuestras salsas son preparados por nosotros a diario, y combinados con ingredientes tan buenos que hablan por sí mismos. |
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| Cada día tenemos especialidades, según la temporada y la disponibilidad, que no están en la carta. Nuestros camareros le harán saber qué especialidad hemos preparado el día de su visita. |
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| Entrantes |
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| Pasta y arroz |
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| Platos Principales |
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| Postres |
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Entrantes
El primer susurro de una sinfonía de sabores |
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| PAN |
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| Cestita de Pan Casero |
3,80 € |
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| Selección de panecillo artesanal, focaccia, pan rustico, pan con higos y nueces, con aceitunas |
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| Pan con ajo "Piccola Italia" |
6,00 € |
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| Elaborado y cocido al momento con salsa de aceite extra virgen, ajo y perejil |
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| Pan tomate y mozzarella |
5,00 € |
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Rebanadas de pan rústico con salsa de tomate y mozzarella fior di latte
gratinadas al horno |
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| Bruschetta |
6,50 € |
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| Rebanadas de pan rústico tostado, ajo, servido con tomate concassé, marinado con aceite de oliva |
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| FOCACCE |
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| Focaccia aceite y romero |
7,00 € |
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| Focaccia Tricolore |
10,00 € |
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| Salsa de ajo y perejil, al centro mozzarella, al otro lado salsa de tomate |
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| Focaccia con lardo de Colonnata |
12,00 € |
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Focaccia de Recco
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13,00 € |
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Focaccia Jamon de Parma, rucola, Tomate cherry y mozzarella fresca
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16,00 € |
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| FARINATA (Hecha con harina de garbanzos) |
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| Farinata clásica |
8,00 € |
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| Farinata con cebolla o con queso gorgonzola |
10,00 € |
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| Farinata con jamón cocido y mozzarella |
12,00 € |
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| IGIC incluido en el precio |
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Entrantes
El primer susurro de una sinfonía de sabores |
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| ENSALADAS |
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| Ensalada caprese |
9,20 € |
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| Tomate fresco, mozzarella flor de leche, albahaca, orégano, aliñada con aceite extra virgen, sal y reducción de vinagre balsámico |
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| Ensalada Mediterránea |
11,80 € |
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| Lechuga rizada, iceberg, rucola, achicoria, canónigos, albahaca, tomate cherry, queso fresco de capra, semilla de calabaza y de girasol, aceitunas Taggiasche, aliñada con emulsión de aceite miel y vinagre balsámico |
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| Ensalada de Pollo – Ensalada César |
12,00 € |
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| Lechuga iceberg, picatostes, escamas de queso parmesano, pechuga de pollo crujiente, aliñada con salsa Caesar |
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| Ensalada Piccola Italia |
13,40 € |
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| Lechuga rizada, achicoria de Treviso, canónigos, rúcula, lonchas de pechuga de pato marinada, gajos de naranja fresca, frutas secas (cacahuetes, nueces, uva pasas y semillas de girasol), picatostes aliñada con salsa agridulce |
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| Ensalada de Bogavante |
24,70 € |
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| Lechuga rizada, canónigos, achicoria de Treviso, menta, tomate cherry, manzana, cebolla roja, frutas tropicales de temporada, bogavante canadiense (+/- 300 gr), aliñada con salsa rosa aromatizada a la naranja. |
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| SOPAS |
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| Crema de Tomate |
5,50 € |
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| Con picatostes y albahaca frescas |
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| Minestrone |
6,50 € |
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| De verdura frescas de estación |
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| Sopa de Mar |
16,00 € |
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| Con marisco, calamares y langostinos en una bisquè de crustáceos con bruschette de pan casero al ajo |
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| IGIC incluido en el precio |
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Entrantes
El primer susurro de una sinfonía de sabores |
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| ENTRANTES |
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| Berenjena a la Parmesana |
12,00 € |
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| Con salsa de tomate, mozzarella fresca, parmesano y albahaca |
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| Mejillones a la Marinara |
18,00 € |
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| Ajo, aceite, guindilla, perejil, vino blanco, servidos con bruschette de pan casero al ajo |
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| Tartar di atun |
17,20 € |
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| Apio, tomate, alcaparras, cebolla roja, servido sobre un bouquet de ensaladita de temporada |
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| Carpaccio de Alcachofas |
19,00 € |
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| Lechuga iceberg, gajos de alcachofas de Cerdeña, escama de queso Parmigiano, laminas de trufa negra fresca, aliñado con aceite de trufa blanca |
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| Carpaccio de solomillo |
18,50 € |
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| Con rucola, parmesano y salsa Cipriani |
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| Salmon marinado |
17,00 € |
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| Con aromas mediterráneos y perfume de pernod, servido su lecho de hinojos al salmoriglio y acompañado de pan tostado y virutas de mantequilla |
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| Carpaccio de lubina |
20,00 € |
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| Finas lonchas de filete de lubina, servido sobre brotes de ensalada y bulbo de hinojo, aliñado con una citronnete de mango y maracuya |
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| Vitello Tonnato |
19,50 € |
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| Con hojas de pan crujientes su bouquet de ensaladita tierna |
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| Tablas de embutidos selectos y quesos variados |
24,00 € |
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| Tabla de embutidos selectos italianos, degustación de quesos, verduras en aceite |
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| Almejas a la tarantina |
23,00 € |
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| Ajo, aceite, guindilla, salsa napolitana, servidos con bruschette de pan casero al ajo |
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| Foie grass |
26,00 € |
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| Mi’cuit marinado al sauternes, manzana confite, salsa acaramelada y pan briosche |
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| IGIC incluido en el precio |
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Pasta y Arroz
Tan versátiles y llenas de energía |
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| SPAGHETTI O PENNE |
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| Spaghetti ajo, aceite y guindilla |
15,00 € |
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| Penne Napolitana |
15,00 € |
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| Penne Arrabbiata |
15,00 € |
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| Tagliatellas frescas a la Bolognese |
17,00 € |
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| Bucatinis a la amatriciana |
17,00 € |
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| Guanciale crujiente, cebolla, queso pecorino y salsa napolitana |
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| Spaghetti alla chitarra con salsa a la Carbonara |
17,00 € |
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| Guanciale crujiente, huevos, queso parmesano y queso pecorino |
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| Linguine al mariscos |
20,00 € |
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| Mejillones, almejas, calamares, langostinos al fumé de pescados y bisque de crustáceos |
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| Linguine Al Cartoccio |
22,00 € |
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| Mejillones, almejas, calamares, langostinos al fumé de pescados y bisque de crustáceos, con un toque de salsa napolitana, cubiertos con masa de pizza y gratinados al horno. |
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| Linguine alle vongole Veraci |
24,00 € |
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| Pasta larga con fondo de ajo, aceite extra virgen y almejas frescas gallegas |
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| IGIC incluido en el precio |
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Pasta y Arroz
Tan versátiles y llenas de energía |
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| PASTA FRESCA HECHA EN CASA |
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| Tagliatelle salmón y gambas en salsa rosa |
18,00 € |
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| Tagliatelle al ragu de jabalí |
22,00 € |
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Pappardelle con hongos Boletus y crema de trufa
negra |
22,00 € |
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| Tagliatelle con Bogavante |
34,00 € |
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| Mitad bogavante canadiense (300 gr +/-) servido con tagliatelle frescas en una bisque de crustáceo y tomate cherry |
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| Gnocchi |
18,00 € |
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| A la sorrentina (tomate, mozzarella y queso parmesano gratinados |
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| Raviolis rellenos de ricotta y espinacas |
18,00 € |
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| Servidos con mantequilla y salvia |
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| Raviolis de berenjena y queso escamorza ahumado |
18,00 € |
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| Servidos con culis de tomate, filetes de tomate y albahaca |
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| Raviolis de ternera lechal |
18,00 € |
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| Servidos con salsa de tomate y pesto a la genovese |
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| Raviolis de pecorino y pera |
18,00 € |
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| Servidos con crema de queso taleggio y espinacas. |
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| Tortellis rellenos de hongos boletus y trufa negra |
24,00 € |
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| Servidos con salsa de hongos boletus, demi-glace y trufa negra |
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| Cannellones ricotta y espinacas |
18,00 € |
|
| En salsa de tomate y bechamel gratinados al horno |
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| Cannellones de ternera |
18,00 € |
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| En salsa napolitana y bechamel gratinados al horno |
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| Lasagna Bolognese |
18,00 € |
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| En salsa napolitana y bechamel gratinada al horno |
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| IGIC incluido en el precio |
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Carnes
La calidad en cada bocado |
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| CARNES |
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| Entrecot de Añojo fresco del país al Grill (300Gr.) |
30,00 € |
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| Con espárragos y patatas gratinadas con bechamel |
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| Scaloppine de Ternera Lechal en salsa de Limón |
26,00 € |
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| Acompañada de patatas al horno aromatizadas al ajo y romero y ratatouille de verdura |
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| Saltimbocca a la Romana |
28,00 € |
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| Escalopes de ternera lechal con jamón de Parma crujientes y salvia, acompañados de espinacas frescas salteadas con aceite extra virgen y ajo y patatas al horno aromatizadas al ajo y romero |
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| Ossobuco |
30,00 € |
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| De ternera lechal al estilo milanés, acompañado de cestita de parmesano con risotto a la milanesa |
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| Pierna de Cordero lechal |
28,00 € |
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| Al horno con demiglace de cocción, acompañada de ratatouille de verdura y patatas al horno aromatizadas al ajo y romero |
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| Codillo de cochino ibérico |
24,00 € |
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| Al horno con demiglace de cocción, acompañado de ratatouille de verdura y patatas al horno aromatizadas al ajo y romero |
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| Solomillo de Vacuno a la Grill (de ternera suprema Gallega) |
30,00 € |
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| Con patatas gratinadas con bechamel y espinacas frescas salteadas con aceite extra virgen y ajo |
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| Tagliata clásica (de ternera suprema Gallega) |
28,00 € |
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| De vacuno con rucola, queso parmesano y reducción de vinagre balsámico de Módena, servida con patatas al horno |
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| Solomillo de Vacuno (de ternera suprema Gallega) |
34,00 € |
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| En salsa de boletus y trufa, en salsa de mostaza, a la pimienta verde, o con crema de queso gorgonzola, acompañado de espinacas frescas salteadas con aceite extra virgen y ajo y patatas al vapor |
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| IGIC incluido en el precio |
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Pescado y Mariscos
Goza de los placeres de la mesa |
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| PESCADO |
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| Salmón |
28,00 € |
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| Suprema en crema ácida con pimienta rosa y cebollino, acompañada de espárragos y patatas al vapor |
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| Lenguado a la Meuniere |
26,00 € |
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| Cocinada con una nuez de mantequilla tostada, con salsa al vino blanco, limón y perejil, servida con espinacas salteadas con aceite extra virgen y patatas al vapor |
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| Lubina |
29,00 € |
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| Filete de lubina al horno, cubierto de finas lonchas de patatas, romero y aceite extra virgen, acompañado con ratatouille de verduras frescas |
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| Bacalao Piccola Italia |
30,00 € |
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| Suprema en salsa de azafrán, con almejas, mejillones y langostinos acompañada de patatas al vapor |
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| Langostinos salvajes al "Guazzetto" |
28,00 € |
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| Langostinos grandes, con salsa de tomate cherry, perejil y ajo ligeramente picantes y aromatizada al limón servidos con patatas al vapor |
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| Rodaballo a la mediterránea |
30,00 € |
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| Filete cocinado al horno al perfume de tomillo, con tomate cherry, uvas pasas, cebolla roja, piñones, aceitunas “taggiasche”, acompañado de ratatouille de verduras frescas y patatas gratinadas con bechamel |
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| IGIC incluido en el precio |
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Pizzas
No hay mejor triángulo amoroso |
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| PIZZAS |
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| Todas las pizzas llevan orégano |
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| Marqherita |
12,00 € |
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| Tomate, mozzarella |
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| Prosciutto |
14,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón cocido |
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| Bolognese |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, salsa boloñesa |
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| Hawaii |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón y piña |
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| Napoletana |
18,00 € |
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| Tomate, mozzarella, anchoas de Cantabria, aceitunas Taggiasche, alcaparras de Pantelleria |
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| Parmigiana |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, berenjena, albahaca y queso parmesano |
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| Pescatore |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, atún y cebolla |
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| Prosciutto e Funghi |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón y champiñón |
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| Bufalina |
16,00 € |
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| Tomate mozzarella de búfala y albahaca |
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| Tropicale |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón, piña y banana |
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| Capricciosa |
17,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón champiñón, alcachofas, aceitunas negras y salame picante |
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| Diavola |
14,00 € |
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| Tomate, mozzarella, salame picante |
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| IGIC incluido en el precio |
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Pizzas
No hay mejor triángulo amoroso |
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| PIZZAS |
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| Todas las pizzas llevan orégano |
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| 4 Formaggi |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y Taleggio |
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| 4 Stagioni |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón, champiñón, alcachofas y aceitunas negras |
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| Vegetariana |
17,00 € |
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| Tomate, mozzarella., calabacinos, berenjenas, cebollas, pimiento rojo, champiñón, alcachofas |
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| Ingrediente Extra: + 1,50 € · + 2,00 € · + 3,00 € |
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| Pizzas sin Gluten: + 4,00 € |
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| MÁS PIZZAS |
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| Golosa |
17,00 € |
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| Tomate, mozzarella, panceta, salchicha, huevo, salami picante |
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| Frutti di Mare |
18,00 € |
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| Tomate, mozzarella, atún, almejas, calamares, langostinos y mejillones |
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| Piccola Italia |
18,00 € |
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| Tomate, mozzarella de búfala, jamón de Parma, rucola y queso parmesano |
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| Rancho |
18,00 € |
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| Tomate, mozzarella, albóndigas de ternera, cebolla, beicon salsa barbacoa |
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| Canaria |
17,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón cocido, atún, gambas |
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| IGIC incluido en el precio |
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Pizzas
No hay mejor triángulo amoroso |
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| PIZZAS BLANCAS |
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| Sin salsa de tomate, con orégano |
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| Filetto |
19,00 € |
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| Mozzarella, tomate cherry, juliana de solomillo y berenjenas salteadas, champiñones, calabacines a la plancha y salsa de trufa |
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| Fratellini |
18,00 € |
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| Queso stracchino, salchicha, tomate seco, salame finocchiona y alcachofas en aceite |
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| Mediterránea |
18,00 € |
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| Mozzarella, queso de cabra, cebolla, berenjena a la parrilla, aceitunas negras, tocino, salami finocchiona, tomate seco |
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| Montanara |
18,00 € |
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| Mozzarella de búfala, queso ricotta, salami picante, panceta, albahaca |
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| Tartufata |
19,00 € |
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| Mozzarella, salsa de trufa y trufa porcini |
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| Italia |
17,00 € |
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| Mozzarella, salchicha toscana, gorgonzola, rucola y tomate cherry |
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| Nórdica |
18,00 € |
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| Mozzarella, salmón ahumado, gambas, nata, pimienta negra |
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| Sudtirol |
17,00 € |
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| Mozzarella, queso gorgonzola, speck de Alto Adige y rúcula |
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| CALZONE |
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| Calzone Classico |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón y champiñón |
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| Calzone Atlántico |
18,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón, atún, langostinos, cebolla, queso gorgonzola |
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| Napoletano Scrigno |
18,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón, salami, ricotta, tomate cherry, parmesano y albahaca |
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| Calzone Nostrano |
16,00 € |
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| Tomate, mozzarella, jamón cocido y ricotta |
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| IGIC incluido en el precio |
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