 |
|
| |
Il Nostro Menu
Antipasti e Primi Piatti |
|
|
| |
 |
| Lo chef Ciro Mori ha creato un menù di ricette della tradizione italiana, che conciliano i prodotti stagionali con carne e pesce della migliore qualità disponibile a Gran Canaria. |
|
| Pane, pasta e pizza, così come tutte le nostre salse sono preparati in loco ogni giorno, sapientemente accostati con ingredienti che parlano da soli. |
|
| Ogni giorno abbiamo specialità diverse, a seconda della stagione e della disponibilità, che non sono sul nostro menu alla carte. I nostri camerieri vi illustreranno le prelibatezze che abbiamo preparato il giorno della vostra visita. |
| |
| Antipasti |
| |
|
| |
| Pasta e Riso |
| |
|
| |
| |
| Piatti Principali |
| |
|
| |
| Dolci |
| |
|
|
| |
|
|
 |
|
|
|
Antipasti
Il primo sussurro di una sinfonia di sapori |
| |
| PANE |
 |
 |
|
| |
Cestino di pane fatto in casa |
3,80 € |
|
|
|
Selezione di panini artigianali, focaccia, pane rustico, pane con fichi e noci, con olive |
 |
 |
 |
 |
| |
Pane all’aglio "Piccola Italia" |
6,00 € |
|
|
|
Elaborato e cotto al momento, con salsa di olio extra vergine, aglio e prezzemolo |
|
|
|
|
| |
Pane Pomodoro e mozzarella |
5,00 € |
|
|
|
Fette di pane rustico con salsa di pomodoro e mozzarella fior di latte, gratinato al forno |
|
|
|
|
| |
Bruschetta |
6,50 € |
|
|
|
| |
| FOCACCE |
|
|
|
| |
Focaccia olio e rosmarino |
7,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Focaccia Tricolore |
10,00 € |
|
|
|
Salsa con aglio e prezzemolo, nel centro mozzarella, all’altro lato salsa di pomodoro |
|
|
|
|
| |
Focaccia con lardo di Colonnata |
12,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Focaccia di Recco |
13,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Focaccia Parma, rucola, pomodorini pachino e mozzarella fresca |
16,00 € |
|
|
|
| |
| FARINATA (Farina di ceci) |
|
|
|
| |
Farinata classica |
8,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Farinata con cipolla o con gorgonzola |
10,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Farinata con prosciutto cotto e mozzarella |
12,00 € |
|
|
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
Antipasti
Il primo sussurro di una sinfonia di sapori |
| |
| INSALATE |
|
|
|
| |
Insalata caprese |
9,20 € |
|
|
|
Pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, basilico, origano, condita con olio extra vergine, sale e riduzione di aceto balsamico |
|
|
|
|
| |
Insalata mediterranea |
11,80 € |
|
|
|
Lattuga riccia, iceberg, rucola, valeriana, radicchio, basilico, pomodori cherry, formaggio fresco di capra, semi di zucca e di girasole, olive taggiasche, condita con emulsione di olio, miele ed aceto balsamico |
|
|
|
|
| |
Insalata di Pollo "Caesar Salad" |
12,00 € |
|
|
|
Lattuga iceberg, crostini, scaglie di parmigiano, petto di pollo croccante, condita con salsa Caesar |
|
|
|
|
| |
Insalata Piccola Italia |
13,40 € |
|
|
|
Lattuga riccia, radicchio di Treviso, valeriana, rucola, fette di petto di anatra marinato, spicchi d’arancia freschi, frutti secchi (noccioline, noci uvetta e semi di girasole), crostini, condita con salsa agrodolce |
|
|
|
|
| |
Insalata di astice |
24,70 € |
|
|
|
Lattuga riccia, valeriana, radicchio di Treviso, menta, pomodori cherry, mela, cipolla rossa, frutta tropicale di stagione, astice canadese fresco (+/-300 gr), condita con salsa rosa aromatizzata all’arancio |
|
|
| |
| ZUPPE |
|
|
|
| |
Crema di pomodoro |
5,50 € |
|
|
|
Con crostini croccanti e basilico fresco |
|
|
|
|
| |
Minestrone |
6,50 € |
|
|
|
Di verdura fresca di stagione |
|
|
|
|
| |
Zuppa di mare |
16,00 € |
|
|
|
Con cozze, vongole, calamari e gamberetti in bisqué di crostacei e crostini di pane agliati |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Antipasti
Il primo sussurro di una sinfonia di sapori |
| |
| ANTIPASTI |
|
|
|
| |
Parmigiana di melanzane |
12,00 € |
|
|
|
Con salsa di pomodoro, mozzarella fresca, parmigiano e basilico |
|
|
|
|
| |
Cozze alla Marinara |
18,00 € |
|
|
|
Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, vino bianco, servite con crostini di pane
fatto in casa aromatizzate all’aglio |
|
|
|
|
| |
Tar-tar di Tonno |
17,20 € |
|
|
|
Sedano, pomodoro, capperi, cipolla rossa, servito sopra un bouquet di insalatina di stagione |
|
|
|
|
| |
Carpaccio di Carciofi |
19,00 € |
|
|
|
Insalata iceberg, spicchi di carciofi di Sardegna, scaglie di Parmigiano, lamine di tartufo nero fresco, condito con olio di tartufo bianco |
|
|
|
|
|
|
| |
| Carpaccio di filetto |
18,50 € |
|
|
| Con rucola, parmigiano e salsa Cipriani |
|
| |
 |
| |
|
| |
Salmone marinato |
17,00 € |
|
|
|
Agli aromi mediterranei e profumo di Pernod, su letto di finocchio al salmoriglio, accompagnato da pane tostato e riccioli di burro |
|
|
|
|
| |
Carpaccio di spigola |
20,00 € |
|
|
|
Fettine sottili di filetto di branzino, servite su germogli di insalata e bulbo di finocchio, condite con una citronnette al mango e frutto della passione |
|
|
|
|
| |
Vitello Tonnato |
19,50 € |
|
|
|
Con foglie di pane croccanti su bouquet di insalatina tenera |
|
|
|
|
| |
Antipasto italiano |
24,00 € |
|
|
|
Tagliere di salumi tipici italiani, assaggio di formaggi, verdure sott’olio |
|
|
|
|
| |
Vongole alla tarantina |
23,00 € |
|
|
|
Aglio, olio, peperoncino, salsa napoletana, servite con crostini di pane fatto in casa aromatizate all’aglio |
|
|
|
|
|
|
| |
| Foie grass |
26,00 € |
|
|
| Mi’cuit marinato al sauternes, su letto di mele in confit con salsa caramelizzata al porto bianco e pane brioches mantecato |
|
| |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Pasta e Riso
Così versatili e piene di energia |
| |
| PASTA |
|
|
|
| |
Spaghetti aglio, olio e peperoncino |
15,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Penne Napoletana |
15,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Penne Arrabbiata |
15,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Tagliatelle fresche con ragú alla Bolognese |
17,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Bucatini all’amatriciana |
17,00 € |
|
|
|
Guanciale croccante, cipolla, pecorino e salsa napoletana |
|
|
|
|
| |
Spaghetti alla chitarra con salsa Carbonara |
17,00 € |
|
|
|
Guanciale croccante, uovo, pecorino e parmigiano |
|
|
|
|
| |
Linguine ai frutti di mare |
20,00 € |
|
|
|
Cozze, vongole, calamari, gamberi al fumé di pesce e bisque di crostacei |
|
|
|
|
|
|
| |
| Linguine Al Cartoccio |
22,00 € |
|
|
| Cozze, vongole, calamari, gamberi, con fumé di pesce, bisque di crostacei, un tocco di salsa napoletana terminati al forno |
|
| |
|
| |
|
| |
Linguine alle vongole veraci |
24,00 € |
|
|
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Pasta e Riso
Così versatili e piene di energia |
| |
| PASTA FRESCA FATTA IN CASA |
|
|
|
| |
Tagliatelle salmone e gamberi in salsa rosa |
18,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Tagliatelle al ragù di cinghiale |
22,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Pappardelle al funghi porcini e crema di tartufo nero |
22,00 € |
|
|
|
|
|
| |
Tagliatelle all’astice |
34,00 € |
|
|
|
Astice canadese (+/- 300 gr) servito con una bisqué di crostacei e tomate cherry |
|
|
|
|
| |
Gnocchi |
18,00 € |
|
|
|
Alla sorrentina - Pesto alla genovese - Salsa di gorgonzola e noci |
|
|
|
|
| |
Ravioli ricotta e spinaci |
18,00 € |
|
|
|
Mantecati al burro e salvia |
|
|
|
|
| |
Ravioli ripieni di melanzane e scamorza affumicata |
18,00 € |
|
|
|
Serviti con culis di pomodoro, filetti di pomodoro e basilico |
|
|
|
|
| |
Ravioli di vitello |
18,00 € |
|
|
|
Con salsa di pomodoro e pesto alla genovese |
|
|
|
|
| |
Ravioli pecorino e pera |
18,00 € |
|
|
|
Serviti con crema di taleggio e spinaci |
|
|
|
|
|
|
| |
| Tortelli ripieni di Funghi Porcini e Tartufo Nero |
24,00 € |
|
|
| Con salsa di porcini, demi-glace i tartufo nero |
|
| |
|
| |
|
| |
Cannelloni ricotta e spinaci |
18,00 € |
|
|
|
In salsa di pomodoro e besciamella gratinati al forno |
|
|
|
|
| |
Cannelloni di vitello |
18,00 € |
|
|
|
Con salsa napoletana e besciamel gratinati al forno |
|
|
|
|
| |
Lasagna Bolognese |
18,00 € |
|
|
|
Con salsa napoletana e besciamel gratinata al forno |
|
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carni
La qualità in ogni boccone |
| |
| CARNI |
|
|
|
| |
Controfiletto fresco di Manzo alla Griglia (carne fresca Spagnola, 300gr.) |
30,00 € |
|
|
|
Con asparagi e patate gratinate con besciamella |
|
|
|
|
| |
Scaloppine di Vitella da latte in Salsa di Limone |
26,00 € |
|
|
|
Accompagnate da verdure miste e patate al forno aromatizzate all’aglio e rosmarino |
|
|
|
|
| |
Saltimbocca alla Romana |
28,00 € |
|
|
|
Scaloppine di vitella con prosciutto di Parma croccante e salvia con salsa vellutata alla salvia, accompagnati da spinaci freschi saltati con olio extra vergine ed aglio patate al forno aromatizzate all’aglio e rosmarino |
|
|
|
|
|
|
| |
| Ossobuco |
30,00 € |
|
|
Di vitello da latte alla milanese accompagnato da cestino di parmigiano
reggiano con risotto allo zafferano |
|
| |
|
| |
|
| |
Cosciotto D’agnello da latte |
28,00 € |
|
|
|
Al forno con demi-glace di cottura, accompagnato da verdure miste e patate al forno aromatizzate all’aglio e rosmarino |
|
|
|
|
| |
Stinco di maiale |
24,00 € |
|
|
|
Cotto al forno a bassa temperatura e servito con demi-glace di cottura. Accompagnato da verdure miste e patate al forno aromatizzate all’aglio e rosmarino |
|
|
|
|
| |
Filetto di Manzo alla griglia (carne fesca Spagnola, di vitello Gallego) |
30,00 € |
|
|
|
Con patate "mpacchiuse" (patate e cipolle rosse) e spinaci freschi saltati con olio extra vergine ed aglio |
|
|
|
|
| |
Tagliata Classica (Carne fresca Spagnola, di vitello Gallego) |
28,00 € |
|
|
|
Con rucola, grana, pomodorini cherry e riduzione di aceto balsamico di Modena servita con patate al forno |
|
|
|
|
| |
Filetto di Manzo (Carne fresca Spagnola, di vitello Gallego) |
34,00 € |
|
|
|
In salsa di porcini e tartufo nero, in crema di gorgonzola, alla senape, in salsa di pepe verde, in crema di gorgonzola, accompagnato da spinaci freschi saltati con olio extra vergine ed aglio e patate al vapore |
|
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Pesce
Goditi i piaceri della tavola |
| |
| PESCE |
|
|
|
| |
Suprema di salmone |
28,00 € |
|
|
|
In crema acida con pepe rosa ed erba cipollina, accompagnata da asparagi e patate al vapore |
|
|
|
|
| |
Sogliola alla "Mugnaia" |
26,00 € |
|
|
|
Servita con spinaci freschi con olio extra vergine e patate al vapore |
|
|
|
|
| |
Spigola in crosta |
29,00 € |
|
|
|
Filetto di spigola coperto da fini fette di patate, cotto al forno con rosmarino ed olio extra vergine, accompagnato con ratatouille di verdure fresche |
|
|
|
|
| |
Baccalà Piccola Italia |
30,00 € |
|
|
|
Preparato con salsa di zafferano, cozze, vongole e gamberetti. Accompagnato da patate al vapore |
|
|
|
|
|
|
| |
| Gamberoni al "Guazzetto" |
28,00 € |
|
|
| Salsa di vino bianco, limone e pomodorini cherry con un tocco di piccante. Accompagnati da patate al vapore |
|
| |
|
| |
|
| |
Rombo alla mediterranea |
30,00 € |
|
|
|
Filetto cotto al forno al profumo di timo, con pomodorini cherry, uvetta, pinoli, olive taggiasche ecipolla. Accompagnato da ratatouille di verdure fresche e
patate gratinate con besciamella |
|
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Pizze Italiane
Non c'è triangolo amoroso migliore |
| |
| PIZZA |
|
| Sono servite con origano |
|
|
| |
Marqherita |
13,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella |
|
|
|
|
| |
Prosciutto |
16,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto |
|
|
|
|
| |
Bolognese |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, salsa bolognese |
|
|
|
|
| |
Hawaii |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e ananas |
|
|
|
|
| |
Napoletana |
20,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, acciughe di Cantabria, olive taggiasche, capperi di Pantelleria |
|
|
|
|
| |
Parmigiana |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, parmigiano |
|
|
|
|
| |
Pescatore |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle |
|
|
|
|
| |
Prosciutto e Funghi |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi |
|
|
|
|
| |
Bufalina |
17,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico |
|
|
|
|
| |
Tropicale |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ananas, banana |
|
|
|
|
| |
Capricciosa |
19,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive, salamino piccante |
|
|
|
|
| |
Diavola |
16,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, salame piccante |
|
|
|
|
|
| |
4 Formaggi |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, parmigiano, gorgonzola e taleggio |
|
|
|
|
| |
4 Stagioni |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi, olive |
|
|
|
|
| |
Vegetariana |
19,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, cipolla, peperoni, funghi, carciofi |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Pizze Italiane
Non c'è triangolo amoroso migliore |
| |
| ALTRE PIZZE |
|
|
|
| |
Golosa |
19,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, pancetta, salsiccia, uovo, salamino |
|
|
|
|
| |
Frutti di Mare |
20,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, tonno, vongole, calamari, gamberi, cozze |
|
|
|
|
| |
Piccola Italia |
20,00 € |
|
|
| |
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto di Parma, rucola, parmigiano |
|
|
|
|
| |
Rancho |
20,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, polpette di carne, cipolla, bacon, salsa barbecue |
|
|
|
|
| |
Canaria |
19,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, tonno, gamberi |
|
|
| |
| PIZZE BIANCHE |
|
| Senza salsa di pomodoro, servite con origano |
|
|
| |
Filetto |
20,00 € |
|
|
|
Mozzarella, pomodorini cherry, julienne di filetto e melanzane saltate, champignon, zucchini alla piastra e salsa tartufata |
|
|
|
|
| |
Fratellini |
20,00 € |
|
|
|
Stracchino, salsiccia, pomodori secchi, salame finocchiona e carciofi sottolio |
|
|
|
|
| |
Mediterranea |
20,00 € |
|
|
|
Mozzarella, formaggio di capra, cipolla, melanzane grigliate, olive nere, pancetta, salame finocchiona, pomodori secchi |
| |
|
|
|
| |
Montanara |
20,00 € |
|
|
|
Mozzarella, ricotta, salamino, pancetta, basilico |
|
|
|
|
| |
Tartufata |
21,00 € |
|
|
|
Mozzarella, salsa tartufo e porcini |
|
|
|
|
| |
Italia |
19,00 € |
|
|
|
Mozzarella, salsiccia toscana, gorgonzola, rucola, pomodorini cherry |
|
|
|
|
| |
Nordica |
20,00 € |
|
|
|
Mozzarella, salmone affumicato, gamberi, panna, pepe nero |
|
|
|
|
| |
Sudtirol |
19,00 € |
|
|
|
Mozzarella, gorgonzola, speck dell Alto Adige e rucola |
|
|
| |
| CALZONI |
|
|
|
| |
Calzone Classico |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi |
|
|
|
|
| |
Calzone Atlantico |
20,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, tonno, prosciutto, cipolla, gamberi |
|
|
|
|
| |
Napoletano Scrigno |
20,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, ricotta, pomodorini, parmigiano, basilico |
|
|
|
|
| |
Calzone Nostrano |
18,00 € |
|
|
|
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ricotta |
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
